Schokokuchen

Menge: 1 Kuchen in Kastenform

1. Backofen auf 170° vorheizen (Ober/Unterhitze)
2. Die Backmischung in eine große Schüssel füllen und gut vermischen
3. 2 Eier, 90ml Milch und 100g weiche Butter hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Den Teig in eine eingefettete Kastenform (25 cm) füllen, glattstreichen und ca. 50 min. auf mittlerer Schiene backen. 
5. Kuchen aus Backrohr nehmen, in der Kastenform vollständig auskühlen lassen und erst danach stürzen. In der Mitte durchschneiden. Schnittfläche und nach dem Zusammensetzen auch die Außenfläche mit Marillenmarmelade bestreichen.
6. Für die Glasur: 100 g Kochschokolade und 60 g Butter im Wasserbad erwärmen, gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und danach Kuchen kaltstellen.

Frau Fleißig wünscht gutes Gelingen!