Marmelade Knöpfe

Menge: ca. 40 Stück

1. Die Backmischung in eine große Schüssel füllen und gut vermischen 
2. 1 Eidotter und 100g kleingeschnittene Butter hinzugeben und alles zu einem Teig verkneten, der zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank rasten darf.
3. Teig zu einer daumendicken Rolle formen und diese in kleine Stücke schneiden. Daraus Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit dem Kochlöffelstiel eine kleine Vertiefung in die Mitte drücken.
4. Bei 180° (Ober-/Unterhitze) ca 15 min. auf mittlerer Schiene im Rohr backen
5. In die Vertiefung der noch warmen Knöpfe Marillen oder Ribisel Marmelade füllen und mit Staubzucker bestreuen.

Frau Fleißig wünscht gutes Gelingen!