Ein herzliches Willkommen!

Diese Woche soll es ja bei uns noch sehr heiß werden – und ich sehne mich aber schon so sehr nach dem Herbst. Wenn es ein wenig kühler ist, dann hört meine Familie immer: “Riecht ihr es, riecht ihr es, es riecht schon nach Herbst. Bald ist es soweit, nicht mehr lange!!”

Damit ich die letzten heißen Tage gut überstehe (aber vielleicht irrt sich ja die Wettervorhersage, bitte, bitte) werde ich wieder einen griechischen Salat machen.

Griechischer Kartoffelsalat

 

Er ist auf der griechischen Insel Limnos entstanden. An dem Tag hatten wir nur mehr Schafskäse, Olivenöl, Kartoffel und Gemüse zu Hause. Ich habe einfach alles zusammengeschnitten und einen Salat daraus gemacht.

Griechischer Kartoffelsalat

Das Besondere und Gute an diesem Salat sind die warmen Kartoffel. Deshalb finde ich, dass es kein reiner Sommersalat ist.  Ich denke, auch im Herbst schmeckt er durch die Wärme sehr gut.

 

Er ist ganz einfach zu machen.

Das brauchst du dazu:

Schafskäse

Paradeiser

Gurken

Oliven

roter Zwiebel

Oreganogewürz

Olivenöl

gekochte, geschälte, noch warme Kartoffel

Salz

 

Einfach alles kleinschneiden, gut miteinander vermischen und sofort servieren.

 

Griechischer Kartoffelsalat

Falls du ihn ausprobierst, schreibe mir doch, ob er dir geschmeckt hat.

 

Ich wünsche dir noch schöne Sommertage! Genieße das Leben!

Alles Liebe, deine

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