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Vanillekipferl

€9,50

Vanillekipferl nach einem alten Familienrezept von meiner Omi Amalia.
Diese dürfen auf keinem Keksteller fehlen – köstlich mit fein gerösteten Haselnüssen.

Zutaten
Weizenmehl, Haselnüsse, Rohrzucker, Vanillezucker (Zucker, Aroma)

Zubereitung

1. Die Backmischung in eine große Schüssel füllen und gut durchmischen.

2. 200g zimmerwarme Butter zur Vanillekipferlmischung dazugeben.
Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

3. Den Teig im Kühlschrank eine halbe Stunde kühlen.

4. Den Backofen auf 170° vorheizen (Heißluft).

5. Den Teig in 4 Teile teilen und aus jedem Teigstück eine Rolle von ca. 3cm Durchmesser formen. Von dieser Rollen immer 2cm abschneiden, eine Kugel formen und diese zu einem Kipferl ausrollen.

6. Kipferl 10 Minuten backen, 3 Minuten auskühlen lassen und vorsichtig in viel Staubzucker wälzen.

Frau Fleißig wünscht gutes Gelingen!