Osterfrühstück ist fertig

Hallo und herzlich willkommen!

Ostern naht und deshalb möchte ich dir heute ein Rezept verraten, das zu meinen absoluten Lieblingen gehört und sehr gut zur Osterzeit bzw. für deinen Osterbrunch oder das Osterfrühstück passt.

Mein Mann hat dieses Frühstücksrezept an einem Sonntag für uns gekocht und wir waren alle, aber wirklich alle begeistert.

Es sind in kleinen Förmchen gebackene Eier, sie werden in Frankreich auch Oeufs Cocotte genannt.

27.2.2017 (5)

Hier das Rezept für 4 Personen

150g gemischte Pilze (wir hatten Kräuterseitling und Austernpilze)

Butter

Olivenöl

unbehandelte Zitrone

4 Eier

4 Esslöffel Schlagobers

50g Parmesan

Schnittlauch

Salz Pfeffer

Oeuf Cocotte

Ofen auf 180 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze)

Streiche 4 ofenfeste Förmchen mit Butter aus

Die Pilze in kleine Stückchen schneiden (halbieren, in Scheiben schneiden) und sie in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten.

Mit Salz, Pfeffer und geriebener Zitronenschale würzen.

Fülle in jedes Förmchen ein paar Pilze, ein aufgeschlagenes Ei dazu, je ein EL Schlagobers darübergießen und geriebenen Parmesan darüberstreuen. Ein wenig Olivenöl darüberträufeln.

 

Im Backofen ca. 12-15 Minuten backen. Das Eiweiß sollte sich gesetzt haben und der Dotter soll noch wackeln, dann sind sie richtig.

Raus aus dem Ofen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Fertig!

Sehr gut passt frisches Baguette oder getoastetes Brot.

Oeuf Cocotte

Vielleicht wäre das eine Idee für deinen Osterbrunch?

Ich wünsche dir auf jeden Fall gutes Gelingen und lass’ es dir schmecken!

Alles Liebe, deine


Frau Fleißig war wieder sehr fleißig!

Hallo und ein herzliches Servus!

Ich war wieder fleißig und habe neue Backmischungen kreiert, die hervorragend in die frühlingshafte Zeit passen.

Zuerst mein ganz spezieller Liebling, der Dinkel Zitronengugelhupf.

Ein erfrischender, flaumiger Gugelhupf mit dem Geschmack der Zitrone.

Ideal für die Frühlingsjause oder für den Ostertisch!  Einfach und schnell zubereitet.

Wenn du magst, dann kannst du ihn noch mit einer weißen Zitronenglasur verschönern und ihn mit eßbaren Blüten dekorieren. Dann macht er sich auch als Geburtstagskuchen wunderbar.

ostern (4)Lust auf ein herzhaftes Gebäck? Dann sind meine Wachauer Laberl genau richtig für dich!

Flaumig, g’ schmackig und ideal für den Frühstückstisch, die Jause oder für dein Picknick.

ostern (6)Was wäre eine Jause ohne Striezel?

Passend zur Osterzeit und nicht nur da gibt es dieses saftige Germteigebäck aus Dinkelmehl.

Schmeckt köstlich zum Frühstück, zur Jause oder für die Kinder in die Jausenbox.

ostern (2)Wenn du jetzt Lust zum Backen bekommen hast oder noch ein Ostergeschenk suchst, dann hier entlang in meinen Shop.

Ich wünsche dir alles Liebe und lass’ es dir gutgehen, deine


Frohe Ostern!

Meine Lieben,

wir sind gerade mit dem Eierfärben fertig geworden und jetzt möchte ich euch noch Ostergrüße schicken!

Ich wünsche euch ein fröhliches Osterfest mit eurer Familie, Eltern, Omis und Opas, Tanten, Freunden und allen, die mit euch feiern.

 

 

Ostergrüße

 

 

Wie wird denn bei euch gefeiert?

Bei uns wird ganz traditionell gefeiert. Also so, wie wir es seit Jahren in der Familie immer machen. Ostern läuft bei uns immer gleich ab :)

In der Früh stürmen die Kinder natürlich so früh als möglich hinaus in den Garten und die Eiersuche startet (da muss der Osterhase schauen, dass er gaaanz früh aufsteht um nicht entdeckt zu werden) .

Danach gibt es Frühstück mit dem traditionellen Eierpecken und es werden ganz viele Eier gegessen.

Kennst du Eierpecken? Das geht so: jeder nimmt ein Ei und einer schlägt sein Ei auf das Ei des anderen. Gewonnen hat der, dessen Ei zum Schluss noch ohne Risse ist.

Jeder hat da natürlich seine eigene Methode und schwört darauf. Aber ehrlich gesagt: ich habe schon von jedem abgeschaut aber ganz selten gewonnen :)

Das Mittagessen gestaltet sich jedes Jahr gleich,  mit kleinen Abweichungen:  Osterschinken mit Kartoffelpüree und Salat.

Dieses Jahr gibt es statt dem Püree ein Gratin. Und am Nachmittag zum Cafe gibt es natürlich einen Osterstriezel!

An diesem Tag besuchen wir meistens die Familie oder es kommen Freunde zu Besuch.

Ich glaube, dass es morgen schönes Wetter gibt – vielleicht machen wir da auch gemeinsam eine kleine Wanderung.

So und jetzt muss ich noch Striezel backen gehen.

 

Ich schicke euch alles Liebe und habt eine wunderschöne Zeit!

Eure


Nähanleitung für eine süße Hasentasche

Hallo und willkommen!

Das Osterfest naht und wenn du die Süßigkeiten und Eier einmal nicht nur in einem Nest verstecken möchtest, dann habe ich heute die Idee für dich.

Schau einmal, schaut diese Hasentasche nicht lieb aus!

 

hasentasche (1)

 

Darin ist Platz für ein Ei und kleine Süßigkeiten.

Sie ist ganz leicht zu nähen also auch für Nähanfänger geeignet oder für  ältere Kinder.

Hier habe ich dir die Maße aufgeschrieben.

Bitte rechne überall noch 2 cm Nahtzugabe dazu!

 

 

hasentasche

Am besten ist, wenn du dir die Tasche auf Papier aufzeichnest, damit du einen Schnitt hast.

Den Schnitt auf den ausgewählten Stoff legen und 2x zuschneiden (du hast jetzt 2 Teile).

Falls du einen sehr dünnen, weichen Stoff verwendest, so ist es sicherlich sinnvoll, wenn du auf die Ohren noch ein Vlies aufbügelst. Dies dient zur Verstärkung der Ohren, damit sie schön stehen.  Verwendest du einen festen Stoffe, so ist dies nicht nötig.

Vor dem Zusammennähen bitte alles schön säumen, damit es Innen schön und die Öffnung sauber ist!

Die Teil rechts auf rechts legen (die schönen Seiten aufeinander legen) und Zusammennähen.

 

Und zwar so:

Beim linken Hasenohr fängst du an (dort wo die Markierung 7cm ist) also vom obigen Bild aus gesehen :)

nähst das Ohr nach oben entlang,

die linke Seite hinunter,

Unterseite entlang,

auf der rechten Seite hinauf,

Hasenohr entlang und dann wieder zum inneren Ohr bis zur Markierung

 

Den Stoff umdrehen und fertig ist das Täschchen.

Jetzt brauchst du nur noch ein schönes Band zum Zusammenbinden.

 

Willst du Freunden eine kleine Osterüberraschung mitbringen, so eignet sich dieses Täschchen hervorragend als Verpackung.

Ich hoffe, ich konnte dir alles gut erklären – falls du noch Fragen hast, bitte schreibe mir.

 

ostergeschenk (6)

 

Ich wünsche dir viel Spaß und Freude beim Nähen.

Alles Liebe,