Ach, ist das ein Kinderleben!

Copy of Sommerkekse

Kekse backen im Sommer?
Ja, warum nicht!

Mit noch nassen Haaren vom Schwimmen rein in die Küche und Kekse ausgestochen, wieder raus und hinein ins  Wasser und dann, in der Wiese liegend die fertigen Kekse genießen. Ach, ist das ein Kinderleben!

 

 

Kekse

 

 

 

Das Rezept dafür habe ich von meiner Schwiegermutter. Hier ist es für dich:


750 g Mehl
1/4 Butter
250g Zucker
1 Packerl Backpulver
1 Packerl Vanillezucker
4 ganze Eier
etwas Salz
Alles vermischen, auswalken, ausstechen und bei 200 Grad backen.

 

 

Kekse

 

 

Sollte der Teig zu dick sein, etwas Zitronensaft dazu. Keine Milch dazugeben, das macht den Teig trocken! Ich bestreiche die Kekse immer mit einer Mischung aus Eidotter und Schlagobers. Und nicht vergessen: viel Streusel, Glitzer und bunte Perlen gehören natürlich in Mengen drauf!

 

 

Ich wünsche dir gutes Gelingen, deine

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